Bean to Bar × Bean to Cup Festivali
Bean to Bar × Bean to Cup Festival, nitelikli kahvenin ve bean-to-bar çikolatanın yalnızca tadıldığı değil; kökeninin, üretim biçiminin, aromasının ve ardındaki emeğin keşfedildiği kapsamlı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Ne zaman
YAKINDA
Nerede buluşacağız
Istanbul, Turkey
Yarışmalar
AeroPress Championship dahil 5 yarışma
Marka
40+ marka ve üretici, 15 deneyim
Bu buluşma hakkında
Farklı kahve çekirdekleri, kavurma profilleri ve demleme reçeteleri; farklı kakao kökenleri, kakao oranları ve bean-to-bar üretim teknikleriyle hazırlanan çikolatalarla aynı çatı altında keşfedilecek.
Festival boyunca farklı coğrafyalardan gelen nitelikli kahveler ve bean-to-bar çikolatalar aynı çatı altında buluşacak. Ziyaretçiler; farklı kökenleri, üretim yaklaşımlarını ve tat profillerini keşfederken kahve ve kakaonun çekirdekten başlayan yolculuğuna yakından tanıklık edecek.
Cupping masalarında farklı kahve kökenleri ve kavurma profilleri keşfedilirken, çikolata tadımlarında farklı kakao bölgelerinin kendine özgü karakterleri öne çıkacak. Kahve × çikolata eşleşmeleri ise iki ayrı dünyanın aromalarının nasıl birbirini tamamladığını gösteren özel bir tadım deneyimi sunacak.
Neler dahil
Yarışmalar
- AeroPress Championship — Road to Mexico
- Bean to Bar Challenge
- Le Cordon Bleu ile Çikolatalı San Sebastian Challenge
- Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge
- Emre Özkaya eşliğinde Mythos Latte Art Challenge
Deneyimler
- Rehberli tadımlar
- Uygulamalı atölyeler
- Cupping seansları
- Kahve & çikolata eşleştirmeleri
Nerede buluşacağız
Fisekhane Istanbul
Kazlıçeşme, Kennedy Cad. No:52, 34020 Zeytinburnu/İstanbul